因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

豆腐食品檢測(cè)范圍

　　麻婆豆腐、紅燒豆腐、鯽魚(yú)豆腐、皮蛋豆腐、小蔥豆腐、家常豆腐、魚(yú)頭豆腐、臭豆腐、千葉豆腐、肉末豆腐、日本豆腐、鐵板豆腐、涼拌豆腐、脆皮豆腐、魔芋豆腐、菠菜豆腐、凍豆腐、魚(yú)豆腐、豆腐花等豆腐。

豆腐食品檢測(cè)項(xiàng)目

　　感官指標(biāo)：形態(tài)、質(zhì)地、色澤、氣味、味道

　　理化指標(biāo)：水分、蛋白質(zhì)、總砷、鉛

　　微生物指標(biāo)：大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌

豆腐檢測(cè)指標(biāo)

　　大豆 GB1352

　　食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) GB7718

　　水分 GB5009.3-2010

　　蛋白質(zhì) GB5009.5-2010

　　脂肪 GB/T5009.6-2003

　　脲酶實(shí)驗(yàn) GB/5009.183-2003

　　總砷 GB/T5009.51-2003

　　鉛 GB/T5009.51-2003

　　菌落總數(shù) GB4789.1-2010

　　大腸菌群 GB4789.1-2010

　　沙門(mén)氏菌 GB4789.1-2010

　　志賀氏菌GB4789.1-2010

　　黃金色葡萄球菌GB4789.1-2010

　　以上部分就是關(guān)于豆腐食品檢測(cè)的內(nèi)容，關(guān)于其他豆腐食品檢測(cè)內(nèi)容，您也可以咨詢?cè)诰€工程師幫您解決!